La Cooperación

La muestra tuvo lugar durante tres jornadas consecutivas en el corazón del Valle de Lerma, en la ciudad salteña de Cerrillos.

Frutas tropicales como papayas y mangos, animales (cabras, llamas y vicuñas) y productos (carnes, leche y lanas), además de artesanos e hilanderas, diversos cultivos andinos, catas, degustaciones, muestras dinámicas, técnicas para aprovechar el agua, casos exitosos de asociativismo, alternativas para generar bioenergía y muchas más actividades, fueron los atractivos que presentó la exposición salteña.

    Con el lema "El NOA en todos los sentidos", la edición 2012 del INTA Expone reunió en 27 hectáreas los aspectos tecnológicos y sociales más representativos de Salta, Jujuy, Tucumán, Santiago del Estero, Catamarca y La Rioja.

Un variado muestrario

    La muestra abarcó cuatro senderos: Valles Aridos, Quebrada y Puna; Pedemonte y Yungas; Valles Templados, y Llanura Chaqueña. Estos espacios marcaron el camino para conocer la producción, el colorido, los paisajes, la economía, la innovación y la identidad cultural de la región.

Por otra parte, cinco áreas estratégicas mostraron temas destacados de alto impacto: Innovación a Futuro; Recursos Naturales y Gestión Ambiental; Tecnologías de la Información; Extensión y Desarrollo Rural; Agricultura Familiar, y un sector institucional.

    Durante el recorrido por la exposición, se pudieron apreciar propuestas culturales, como la ceremonia de la Pachamama, estirpe salteña y festival folklórico de las provincias. También se realizaron dinámicas demostrativas consistentes en simulación de sistemas de captación, almacenamiento y distribución de agua de lluvia y subterránea para uso múltiple, aeroponia de papa andina y devanado e hilado de capullo de seda, entre otras.

    Uno de los grandes atractivos fueron las vicuñas, animales protegidos por el INTA y en peligro de extinción, que rara vez pueden observarse. Ocuparon un espacio que recreó su hábitat natural. También se efectuaron prácticas de manejo de animales y dinámicas de esquilado, hilado y tejido artesanal. Los productores y artesanos compartieron con los visitantes sus experiencias sobre asociación comunitaria, práctica que les permitió mejorar sus condiciones de producción, transformación y comercialización de esas fibras.

    Entre las propuestas tecnológicas, se expusieron los beneficios de complementar la forestación con la ganadería. Los sistemas silvopastoriles que acentúan el cuidado de la biodiversidad, el impacto ambiental y el cambio climático. Se expusieron árboles nativos de monte o introducidos, como las plantaciones, los pastos y las especies vegetales que influyen en la dinámica de la humedad del suelo, determinante en la productividad de los árboles y los pastos que, a su vez, determinan la capacidad de producción de carne y la regeneración de las especies forrajeras.

    Se pudieron apreciar todas las etapas de la cadena vitivinícola, entre las que se destacan las tecnologías de injertos, poda, secado de uva y manejo integral del viñedo. Además, se mostraron las nuevas cepas con sus respectivas catas. Como ejemplo, desde el INTA Tinogasta se ha impulsado una reconversión en los viñedos de Catamarca, que permitió mejorar los rendimientos y la calidad de sus vinos y pasas.

    El olivo también tuvo su espacio en el INTA Expone NOA, un cultivo por el cual la Argentina es referente mundial en la producción de aceite de oliva y aceitunas de mesa. También se observaron todas las etapas de la cadena, desde la producción de plantines, el cultivo, la poda y la sanidad hasta la cosecha, con dos líneas posibles: aceituna para aceite o conserva.

    En la primera ruta, se apreciaron maquetas de los tipos de cosecha y poscosecha, una pequeña fábrica de extracción y un laboratorio de análisis físicoquímico del aceite. La segunda ruta representó el proceso de elaboración de la aceituna de mesa. En ambos casos, hubo catas y degustaciones, además de información y novedades técnicas.

    Con una ubicación de privilegio, el noroeste argentino puede abastecer parcialmente al mercado nacional con frutas tropicales y subtropicales. La exposición brindó la posibilidad de que los visitantes conocieran qué produce el NOA: bananas, mangos, paltas, papayas y ananás, frutas que en su mayoría se importan.

Opiniones de los protagonistas

    INTA Expone NOA fue declarada de interés provincial por la provincia de Santiago del Estero y constituyó una experiencia única, a través de la cual la institución renueva su compromiso como instrumento del Estado nacional para promover el desarrollo del sector agropecuario y del país. Carlos Casamiquela, presidente del INTA, destacó que esta exposición "puso de relieve la labor del Instituto en el marco de las políticas y estrategias del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación".

    Por su parte, Eliseo Monti, director nacional del organismo, ponderó que "a diferencia de otras muestras del sector agropecuario, INTA Expone se destacó por un perfil que prioriza lo educativo a partir de la innovación y el desarrollo tecnológico".

    Esta nueva edición de INTA Expone, también fue una oportunidad para mostrar las fortalezas de las alianzas estratégicas y la articulación con las universidades, entidades, instituciones y empresas comprometidas con el sector agropecuario en un ámbito de desarrollo territorial con sustentabilidad ambiental.

    Damián Alcoba, director del Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Pequeña Agricultura Familiar NOA, destacó la importancia de la agricultura familiar, que en la región sólo accede al 17% de la superficie productiva.

    La producción diversificada se mostró con la presencia de floricultores de la Quebrada, productores de olivos de La Rioja, productores de anís, comino y pimiento para pimentón de Catamarca. En todos los casos se trata de asociaciones y cooperativas que, con el apoyo del INTA, desarrollaron importantes innovaciones en sus sistemas de gestión y comercialización, en la sustentabilidad de sus cultivos y en la incorporación de tecnologías apropiadas.

    "Con el apoyo del INTA pudimos comercializar nuestros productos", aseguró Walter Villa, integrante de la Cooperativa Anastasio INCA del departamento Cochinoca -Jujuy- en relación al trabajo realizado con la institución en el manejo integral del cultivo de papa andina. Por su parte, la coordinadora del Proyecto de Difusión y Desarrollo de Tecnologías Apropiadas para la Agricultura Familiar, Celeste Golsberg, explicó que "esto es parte del desafío que tiene el INTA para resolver las tareas cotidianas en cuanto a producción y conservación de forraje, almacenamiento de productos y agregado de valor en fibras de origen animal y calidad de vida de las familias". El Parque de Tecnologías Apropiadas presentó artefactos para mejorar la vida cotidiana de los agricultores, basados en energías renovables: cocinas y hornos solares, secaderos y biodigestores, entre otros.     En el parque hídrico se presentaron las diversas tecnologías de acceso al agua para los pequeños productores de la región andina, como sistemas de captación de manantiales y quebradas -pozos calzados, sistemas de conducción, almacenamiento y bombeo-, tecnologías de riego para pequeñas parcelas, y sistemas para tratamiento de agua para uso domiciliario -destiladores solares y tecnologías de tratamiento de aguas grises-. "Esta estrategia de gestión de conocimiento se está replicando en la localidad de Belén, en la provincia de Catamarca", detalló José García, investigador del IPAF NOA.

    Los módulos demostrativos de producción caprina, constituyeron otro polo de atracción para los visitantes. "El INTA exhibió su trabajo territorial y los resultados de investigaciones participativas, en fincas de productores que apuntan al fortalecimiento para mejorar las condiciones de producción de carne y leche caprina", indicó el investigador Daniel Leguiza, responsable del diseño del módulo demostrativo que el INTA construyó en la comunidad de Santa Victoria Oeste, Salta.

La punta del ovillo

    La mayoría de las mujeres de las comunidades andinas tienen como actividad principal el hilado y elaboración de prendas artesanales, realizadas con materia prima animal proveniente de oveja y llama. Las prendas se constituyeron en una de las principales demandas del turismo por la confección artesanal y por la representación cultural.

    A partir de cursos de capacitación efectuadas por el INTA, se transformó el proceso de hilado para mejorar la calidad de los productos e incrementar su precio en el mercado. Además, aportaron a generar nuevos hilados combinando regularidad y elasticidad.         Es por ello que, con el trabajo creativo en la recomposición, se producen nuevos motivos de textura y color.

    En este sentido, Nicolasa Reales, productora del Departamento Molinos -Salta-, resaltó el trabajo articulado con la institución debido a que contribuyó "a mejorar la calidad del hilado para vender mejor".

El robot protector

    El Instituto de Ingeniería Rural del INTA Castelar, presentó en la muestra realizada en Salta, al robot Trakür, palabra que significa niebla en lengua mapuche. Se trata de un prototipo desarrollado para el control de plagas en cultivos bajo cobertura, que protege la salud de los operarios ya que "reduce la exposición humana a los agroquímicos", explicó Gerardo Masiá uno de sus diseñadores.

    En los invernaderos existe un ambiente controlado y las aplicaciones requieren dispositivos de bajo costo, que permitan su rápida difusión y adopción. "Esta tecnología está destinada a proteger la salud del operario, mediante la reducción de su exposición a las aplicaciones en espacios confinados", expresó Masiá, profesional del laboratorio de Protección de Cultivos y Control Ambiental de Castelar. "Este es un aporte para mejorar la eficiencia en la producción y aplicación de los productos en bajas dosis", agregó el técnico de Castelar.

    El invernadero se caracteriza por ser un ámbito cerrado, en el que las condiciones se mantienen casi inalterables. Durante el día, las temperaturas son elevadas, la humedad es alta y no se registra circulación de aire, condiciones potencialmente dañinas para la salud. "Esto expone al operador durante períodos prolongados a los plaguicidas, y por eso pensamos en un robot", señaló Masiá.

    El investigador aseguró que con Trakür, se respeta al máximo las buenas prácticas en invernaderos en cuanto al modo de distribución de los productos, la velocidad a la que se hace y con las dosis exactas que se requieran en cada caso en particular: "Mientras más exacta sea la dosificación mejores serán los resultados obtenidos", enfatizó.

Andrés Moltoni, del laboratorio de Electrónica, de Castelar, explicó que se trata de "un vehículo autónomo, robusto, económico y que se traslada a través de un sistema filoguiado o riel virtual: un cable que emite una señal y que el robot capta a partir de sensores". Es eléctrico y se alimenta con una batería de 12V, que le permite desplazarse a velocidades que van desde 1,4 a 4,2 kilómetros por hora. Además, posee una autonomía superior a ocho horas y una cámara a través de la que realiza el seguimiento remoto de la unidad.

    El prototipo para el control de plagas, cuenta con un sistema de pulverización completo y autonomía suficiente para cumplir una jornada de trabajo. Posee un sistema de transmisión inalámbrico que lo monitorea en forma remota. A esta plataforma experimental, se le sumará el perfeccionamiento de la telemetría inalámbrica, una herramienta que informará sobre las novedades: "niveles de plaguicida, estado de la batería, velocidad de desplazamiento, caudal, al igual que alertas debidas a obstáculos encontrados en el recorrido", detalló Nicolás Clemares, del laboratorio de electrónica.